לאנשים שחשוב להם להיות בתזונה ללא פחמימות/ דלת פחמימות או שעליהם להימנע מגלוטן, לחם הטחינה הוא פיתרון מצוין עבורם.
את המאפה הבריא והטעים הזה תוכלו לאפות בקלות ובמהירות, ללא צורך בלישה וללא זמן התפחה.
שורת הערכים התזונתיים מתייחסת לפרוסה אחת.
מרכיבים (ל- 9 מנות):
- 6 כפות טחינה גולמית (עדיף לא משומשום מלא כיוון שאז הלחם יוצא מריר)
- 3 ביצים גדולות
- כפית אבקת אפיה
- 10 חצאי אגוזים (מלך / פקאן) שבורים לחתיכות קטנות
- תבלינים יבשים לפי הטעם – אורגנו / בזיליקום / צ'ילי וכד'
- 3 כפות גרעיני דלעת או חמנייה
אופן ההכנה
- חממו את התנור ל- 180 מעלות
- ערבבו בקערה את כל החומרים למעט הגרעינים, עד לקבלת תערובת חלקה ומעט בהירה
- העבירו לתבנית אינגליש קייק
- פזרו למעלה את הגרעינים
- אפו כ- 25-20 דקות עד קבלת צבע זהוב
באדיבות עינת מזור בקר, דיאטנית קלינית במרכז DMC
