logo_header

מתכונים

דג סלמון ברוטב יוגורט עזים

דג סלמון עשיר בחלבון ודל בשומן, מכיל אומגה 3 המשפיעה על הפחתת הסיכון למחלות לב וירידה ברמות הכולסטרול והטריגליצרידים בדם 

440 קלוריות למנה, 0.5 מנה לפי שיטת ספירת הפחמימות.

ל-10 מנות:

קרפיון בתבשיל עגבניות

הדגים מהווים מקור טוב לחלבון בעל ערך ביולוגי גבוה.
מנה שמתאימה לסעודת ראש השנה. 

334 קלוריות למנה, 2 מנות לפי שיטת ספירת הפחמימות.

ל-4 מנות:

 

פילה בר ים פראי על קוסקוס וירקות שורש

ארוחה מושלמת בתוספת סלט ירקות ישראלי מרענן, עשירה מאוד בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים חשובים.

855 קלוריות למנה, 6 מנות לפי שיטת ספירת הפחמימות.

ל-6 מנות:

קוסקוס טונה בשמן זית

מנה המהווה ארוחה מלאה. שילוב טעמים מיוחד. מספקת תחושת מליאות ושובע.

מתאימה לט"ו בשבט.

325 קלוריות למנה, 3 מנות לפי שיטת ספירת הפחמימות. ל-4 מנות:

פסטה חמצמצה עם זוקיני, בזיליקום וקוביות ברינזה

המתכון הבא נותן לפסטה כיוון חדש, פחות מוכר. רובנו מכירים רטבי פסטה על בסיס עגבניות, שמנת או שמן זית ועשבי תיבול. כאן בסיס הרוטב הוא לימון, המעניק לפסטה טעם חמצמץ עדין שהולם מאוד את הפסטה המלאה. לשם גיוון אפשר להחליף את הזוקיני, בירקות אחרים שמתאים להם טעם חמצמץ, כמו קוביות קולורבי, עלי מנגולד קצוצים, או אפילו פרוסות שומר. את קוביות הגבינה ניתן להחליף ברצועות חזה עוף, או בקוביות טופו שאותן עדיף לטגן תחילה, להוציא, ולהחזיר בסוף תהליך הבישול.

משועממים מרטבי הפסטה המוכרים? עברו לבסיס לימון!

 

ל-8 מנות (מנה = 1 כוס):

 

סלמון עם לימון כבוש ופסטו

 

סלמון הוא דג ים הגדל במים עמוקים ולפיכך נחשב לדג העשיר בחומצת שומן אומגה 3.

כמו כן, הסלמון עשיר בויטמין B12 (חשוב עבור צמחונים שאוכלים דגים). ארגוני הבריאות ממליצים על צריכת

2 מנות דג בשבוע, עם עדיפות לדגי ים.

השילוב של הסלמון עם שמן הזית, הפסטו והלימון הופך את המנה לאידיאלית עבור הסובלים מרמות גבוהות של שומנים בדם.

*צילום אילוסטרציה

ל-4-6 מנות: